مرکز آموزشی درمانی حضرت معصومه(س)

به گزارش روابط عمومی مرکزآموزشی درمانی حضرت فاطمه معصومه(س) به نقل از ‏جام جم ؛ خیلی ها از این روش ها کمک می ‏گیرند تا چربی خون شان کاهش یابد و عوارض ناشی از بالا رفتن چربی آنها را درگیر نکند، اما متخصصان تمام این ‏شیوه ها را هم موثر نمی دانند و عقیده دارند بعضی از آنها فقط باورهایی اشتباه است که میان مردم رواج پیدا کرده ‏است‎.‎

کدام خطرناک تر است؟

بعضی از افراد به اشتباه فکر می کنند اگر کلسترول خون شان بالا باشد، خطرساز است، اما افزایش تری گلیسیرید ‏ضرری نخواهد داشت یا حداقل ضررش کمتر از افزایش کلسترول است. گروهی هم برعکس آنها باور دارند بالا بودن ‏میزان تری گلیسیرید عوارض جدی تری دربرخواهد داشت. میترا زراتی، کارشناس تغذیه اما خطر افزایش هر دو نوع ‏را یکسان می داند و در گفت وگو با جام جم یادآور می شود: مشکلاتی که بر اثر افزایش چربی های خون پیش می آید ‏ممکن است ناشی از افزایش تری گلیسیرید یا کلسترول باشد. اما نباید به اشتباه تصور کنید فقط بالا بودن کلسترول ‏خون مضر است و افزایش تری گلیسیرید موجب بروز هیچ مشکلی نمی شود یا برعکس؛ بلکه بالا بودن میزان ‏کلسترول و تری گلیسیرید خون، هر دو تقریبا به یک اندازه خطرساز است و سلامت انسان را تحت تاثیر قرار می ‏دهد‎.‎

زمینه ژنتیکی و چاقی

چاقی و افزایش وزن یکی از عللی است که می تواند به افزایش کلسترول یا تری گلیسیرید خون منجر شود و بر همین ‏اساس توصیه می شود کسانی که چاق هستند یا اضافه وزن دارند حتما برنامه ای برای کاهش وزن شان داشته باشند ‏و مطابق آن پیش بروند. در این میان افرادی که از نظر ژنتیکی در معرض این مشکل قرار دارند نیز باید توجه بیشتری ‏داشته باشند‎.‎

دکتر زراتی اضافه می کند: افزایش چربی های خون می تواند جنبه ژنتیکی هم داشته باشد و میان اعضای یک ‏خانواده مشاهده شود. این متخصص تغذیه و رژیم درمانی با اشاره به این موضوع، خاطرنشان می کند: افراد لاغر و ‏کسانی که دچار اضافه وزن نیستند نیز در صورتی که میان اعضای خانواده شان کسی با این مشکل روبه رو باشد، ‏باید بررسی های لازم را انجام دهند. بنابراین خوب است این افراد حداقل سالی یکبار میزان چربی های خون شان را ‏کنترل کرده و شیوه زندگی شان را تغییر دهند‎.‎

با تحرک بیشتر، چربی را کاهش دهید

دکتر زراتی درباره فعالیت جسمی و کاهش چربی های خون می گوید: یکی از موضوعات بسیار مهم و موثر در ‏پیشگیری از افزایش چربی های خون، افزودن فعالیت جسمی به برنامه زندگی است. بنابراین تمام افراد باید حداقل ‏چهار تا پنج روز در هفته و هر روز حداقل 30 دقیقه فعالیتی مانند پیاده روی داشته باشند. در حقیقت، چنین برنامه ‏ای با افزایش متابولیسم و سوخت وساز بدن می تواند روشی موثر در پیشگیری از افزایش چربی های خون باشد‎.‎

سیگار نکشید؛ کنار سیگاری ها هم نمانید

می دانستید استعمال سیگار هم یکی از عوامل موثر در افزایش چربی خون به حساب می آید؟ بله، همین طور است و ‏کشیدن سیگار یا قرار گرفتن در مکانی که افراد سیگاری حضور دارند، می تواند موجب افزایش چربی خون شود‎.‎

بنابراین برای پیشگیری از این مشکل دکتر زراتی توصیه می کند نه خودتان سیگار بکشید و نه در مکانی قرار بگیرید ‏که اطرافیان سیگار می کشند. زیرا سیگار کشیدن یا استنشاق دود سیگار هر دو عاملی است برای افزایش چربی ‏خون و بخصوص بالا رفتن میزان تری گلیسیرید خون‎.‎

افزایش تری گلیسیرید؛ قندها هم مقصرند

مصرف بیش از حد قندهای ساده به گفته دکتر زراتی یکی از عوامل مهمی است که بتدریج می تواند موجب بالا رفتن ‏میزان تری گلیسیرید خون شود. بنابراین کسانی که عادت دارند همراه با چایشان همیشه قند، عسل، نبات، گز و ‏سوهان بخورند و در کل، در طول روز کیک و شیرینی زیادی مصرف می کنند باید به این نکته توجه داشته باشند که ‏قند زیادی در بدن می تواند به تری گلیسیرید تبدیل شده و نه تنها موجب افزایش وزن و چاقی شود که حتی تری ‏گلیسیرید خون را نیز افزایش می دهد‎.‎

این متخصص تغذیه به افرادی که دچار این مشکل هستند، توصیه می کند مصرف قندهای ساده را محدود کرده و ‏مانند فردی مبتلا به دیابت عمل کنند‎.‎

استرس های جسمی و روحی از دیگر عوامل موثر در این زمینه است. دکتر زراتی با اشاره به این موضوع، توضیح می ‏دهد: این استرس ها می تواند واکنش های بدن را به سمتی پیش ببرد که موجب افزایش تری گلیسیرید خون شود. ‏بنابراین توصیه می شود چند دقیقه ای را در طول روز به خودتان اختصاص دهید تا خستگی ها و استرس های روزمره ‏برطرف شود‎.‎

همانطور که گفته شد، استعمال سیگار هم می تواند تری گلیسیرید خون را بالا ببرد و البته نکته مثبت این است که ‏قطع سیگار به طرز شگفت آوری موجب کاهش آن خواهد شد. فعالیت بدنی هم برای کاهش تری گلیسیرید خون ‏روشی مهم است و توصیه می شود حتی اگر وزن تان ایده آل است یا لاغر هستید، باز هم فعالیت جسمی را در برنامه ‏تان قرار دهید‎.‎

مصرف بیش از حد چربی ها هم می تواند باعث افزایش تری گلیسیرید خون شود و به همین دلیل کسانی که غذاهای ‏پرچرب مصرف می کنند، در معرض این مشکل هستند. دکتر زراتی یادآور می شود: کسانی که غذاهای شان پرچرب ‏است، حتی اگر از روغن مایع گیاهی استفاده کنند، باز هم تری گلیسیرید خون شان افزایش خواهد یافت. خیلی ها ‏شنیده اند بعضی از روغن ها مانند روغن زیتون بهتر از بقیه روغن هاست و بی ملاحظه از آنها استفاده می کنند در ‏حالی که اگر در طول روز بیش از نیاز روغن مصرف شود ـ چه خوب و چه مضر ـ در هر حال، موجب افزایش وزن و ‏چربی های خون خواهد شد. به گفته این متخصص تغذیه، امروزه ثابت شده است مصرف منابع امگا 3 مانند روغن ‏ماهی و مکمل های روغن ماهی یا چند عدد گردو در حد نیاز می تواند موجب کاهش تری گلیسیرید خون افرادی شود ‏که دچار افزایش تری گلیسیرید شده اند، اما نکته مهم این است که مصرف این مکمل ها هم باید تحت نظر متخصص ‏تغذیه باشد‎.‎

افزایش کلسترول؛ چاقی اولین متهم

چاقی یکی از مهم ترین و موثرترین عوامل در افزایش میزان کلسترول است. بنابراین آن طور که دکتر زراتی می گوید ‏به افرادی که کلسترول خون شان بالا رفته است، توصیه می شود وزن شان را کاهش داده و نوع چربی رژیم غذایی ‏شان را هم تغییر دهند. به این معنی که روغن های جامد باید حذف شده و روغن های مایع گیاهی هم باید در حد نیاز ‏استفاده شود. وی یادآور می شود: کسانی که کلسترول خون شان بالاست باید فیبر رژیم غذایی شان را افزایش ‏دهند. به طوری که همراه با ناهار یا شام سالاد مصرف کرده و در وعده صبحانه هم چند برگ کاهو بخورند. همچنین ‏توصیه می شود در طول روز یک عدد هویج به صورت پخته یا خام مصرف کرده و همراه با دوغ و ماست هم از ‏سبزیجات خشک استفاده کنند‎.‎

این باورها اشتباه است

هر چقدر دوست دارید چربی و شیرینی بخورید، اما هر روز یک استکان آبغوره هم بنوشید تا چربی خون تان هیچ ‏وقت افزایش نیابد. اگر شما هم این باور را قبول دارید و چنین شیوه ای را در پیش گرفته اید باید بدانید دکتر زراتی ‏می گوید این باورها پایه و اساس علمی ندارد و اشتباه است‎.‎

به گفته این متخصص تغذیه، چربی ها به همان میزانی که مصرف می شود، در بدن ذخیره شده و مقدار زیادی آن ‏باعث چاقی و افزایش چربی خون می شود. بنابراین مصرف چنین موادی به هیچ عنوان نمی تواند چربی خون را کاهش ‏دهد یا چربی ها را هضم کند‎.‎

از طرف دیگر، در صورتی که پزشک دارویی برای کاهش چربی های خون تجویز می کند، هیچ وقت خودسرانه نباید ‏دارو را قطع کرده و فقط به مصرف غذاهای مناسب اکتفا کنید.